Мода на винно-гастрономические туры активно развивается в последние годы. Самыми большими любителями этого развлечения стали немцы, англичане, американцы и японцы.
Гастрономический туризм является синтезом экологии, культуры и производства. Первопроходцами в генерировании идеи гастрономических туров считаются итальянцы, которые умело совместили налаживание торговых и технологических производств с привлечением туристов для знакомства со вкусной и здоровой пищей.
По данным Национального управления Италии по туризму, не менее 10% туристов прибывают на Апеннинский полуостров для участия во всевозможных гастрономических и винных турне.

Гастрономические туры в Италию

Гастрономический Гранд-тур по Италии

Милан, Венеция, Флоренция, Рим
Продолжительность: 8 ночей / 9 дней

Тур включает в себя путешествие по самым знаменитым городам Италии – Венеции Флоренции, Риму плюс дополнительный день в провинции Тоскана, чтобы посетить живописный Кьянти и известные деревни и города, такие как Сиена.
В Милане Вы получите удовольствие от музыкального представления в оперном театре Ла-Скала. Вы увидите наследие Романской Империи, прелестную Венецию, артистичный шик флорентийского ренессанса. Все это сопровождается собственными гастрономическими опытами – собственноручным изготовлением пиццы, кулинарными уроками у мастеров, туром в район знаменитых вин Кьянти.
День 1. Милан. Прилет в Милан. Встреча в аэропорту и трансфер в отель. После полудня Вас ждет мастер-класс по приготовлению пасты от шеф-повара, обед, состоящий из блюд, приготовленных вместе с поваром.
День 2. Милан. Утренняя экскурсия по Милану. После – бранч в миланском стиле. После полудня – шоппинг-тур, посещение бутиков, антикварных лавочек, ателье знаменитых дизайнеров. Музыкальный вечер – посещение концерта или оперы в Ла-Скале (дополнительно). Ужин.
День 3. Милан – Венеция. Переезд на поезде (места 1 класса) в Венецию. Трансфер в отель (на водном такси). Ознакомительная прогулка по городу. Во второй половине дня – свободное время для прогулок и знакомства с городом. Традиционный ужин.
День 4. Венеция. Утром – посещение островов Торчелло. Обед в ресторане на острове. После обеда – посещение старейшего в Италии магазина кофе, где вы можете попробовать различные сорта кофе. Катание на гондоле, свободное время. Ужин.
Венеция – Флоренция. Переезд на поезде (места 1 класса), следующем во Флоренцию. Во Флоренции, после обеда, - 3-х часовая пешая экскурсия с гидом по центру города с посещением всех знаменитейших мест Флоренции. Свободное время. Ужин.
День 6. Кьянти. Утром – посещение типичной деревеньки района Кьянти, где вы заглянете на виноградники, сопровождаемые специалистом по винам. Обед в ресторане, награжденном звездой Мишлен. После обеда – посещение традиционного мясного магазина, дегустация местных продуктов и вин. Свободное время.
День 7. Флоренция – Рим. Переезд на поезде (места 1 класса), следующем в Рим. Обед. Во второй половине дня – встреча с гидом для тура по Вечному Городу. Мастер-класс по приготовлению пиццы от шеф-повара, заканчивающийся обедом из блюд, приготовленных совместно.
День 8. Рим. 3-часовая экскурсия по Ватикану, его достопримечательностям и музеям. Обед. Свободное время.
День 9. Трансфер в аэропорт и вылет в Москву.
Стоимость программы: от 4360 Евро на человека при двухместном размещении.
В стоимость включено:
• проживание 8 ночей в отелях, в центре городов: Милан (2 ночи), Венеция (2 ночи), Флоренция (2 ночи), Рим (2 ночи);
• питание – завтраки, а также 3 обеда и 3 ужина по программе;
• переезды между городами на поездах (1-ым классом);
• трансфер аэропорт – отель – аэропорт (в случае трансфера в период между 20:00 вечера и 08:00 утра доплата за трансфер 20%);
• трансфер железнодорожный вокзал-отель-железнодорожный вокзал в Венеции;
• русскоговорящий сопровождающий по всей программе;
• кулинарный мастер-класс;
• демонстрация приготовления пиццы;
• посещение магазина кофе в Венеции;
• дегустация вина и мясных продуктов в Кьянти;
• индивидуальная гондола в Венеции;
• прогулки с гидом по Флоренции, Венеции, Риму и Ватикану;
• шоппинг с ассистентом в Милане;
• медицинская страховка (покрытие 30 000 Евро на человека);
• визовое обслуживание.
Дополнительно оплачивается:
• авиаперелет Москва-Милан/Рим-Москва (от 420 Евро на человека);
• трансферы до/от ж/д вокзалов (кроме Венеции) в стоимость не включены;
• доплата за трансферы после 20:00 и до 08:00 утра;
• входные билеты в музеи;
• дополнительные расходы в отелях, чаевые и прочее;
• все, что не указано в разделе «В стоимость включено».
Дополнительные предложения:
• дополнительные экскурсии в Венеции;
• дополнительные экскурсии во Флоренции;
• экскурсии по Тоскане: Пиза, Лукка, Ареццо, Сиена, Сан Джиминьяно;
• дополнительные экскурсии в Риме;
• экскурсия в Неаполь, Помпеи.
Внимание! Окончательная стоимость зависит от точных дат поездки. Информацию уточняйте у менеджеров нашей компании.
Цены не действительны в период фестивалей, карнавалов, выставок!

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Итальянская кухня хорошо известна не только в Европе, но и далеко за ее пределами. Секрет успеха итальянской кухни кроется в широчайшем списке ингредиентов, используемых для приготовления тех или иных блюд. Итальянская кухня, быть может, не так изысканна, как французская, но одним из несомненных ее преимуществ является, помимо прочего, сезонность применяемых продуктов. Отправляясь на рынок, итальянка еще точно не знает, что она там купит и, тем более, не знает, что именно она приготовит семье на ужин. Итальянские блюда сытные, в большинстве рецептов вы встретите сыр как наиболее часто употребляемый ингредиент итальянской кухни.
Итальянская кухня формировалась в течение столетий под влиянием кухонь соседних стран. Объединенная Италия появилась на карте Европы немногим более 100 лет назад, благодаря чему национальная кухня Италии вобрала в себя самое лучшее из лигурийской, миланской, сицилийской, неаполитанской, калабрийской и других кухонь. Современная итальянская кухня условно может быть разделена на северную и южную, главное отличие – приправы, используемые северными и южными поварами для приготовления одних и тех же блюд.
Наиболее известное и популярное блюдо - макароны. Под это понятие попадают все "макаронные изделия", в том числе и с разнообразной начинкой, в которую также идет масса вкуснейших продуктов. Выделяются длинные "спагетти", средние "маккерони", длинные и полые внутри "букатини", тонкие "вермичелли", тончайшие "каппеллини", окрашиваемые с помощью различных естественных красителей в самые разнообразные цвета. Здесь главное - соус (чем короче и толще "паста", тем гуще соус) и тертый сыр ("грана", "пармиджано реджано", "горгондзола", "фонтина" и "пекорино"). Многочисленны разнообразные виды лапши -"тальятелле", "феттучини", "тальолини", "тренетте", "пиццокери", "лингуине" или "палья-э-фиено" - целые мотки зеленой и желтой яичной лапши. Из этого же ряда квадратные "равиоли" и "тортеллини", а также "аньолотти", "панчути", "офелле" и "каппелетти", которые представляют собой изделия из теста с начинкой, подобные пельменям, хотя сильно отличаются от них по вкусу. Начинка может быть самая разнообразная - мясная, творожная, со шпинатом, реже с грибами и даже с тыквой. Очень популярны "пастиччо ди лазанье" или просто "лазанье" - своеобразная запеканка из широких полос того же теста, что и используемое для яичной лапши, с томатным соусом, бешамелью, мясом и сыром (бывает и со шпинатом - так называемая "лазанье верди") а также "каннелони" - трубочки из теста со шпинатом, яйцами и сыром. Ближе к югу в меню все большее место занимают морепродукты, особенно хороши запеченная меч-рыба или мидии самых немыслимых способов приготовления. Даже в пиццу идут креветки и мидии, а "паста" подкрашивается чернилами каракатицы.
Также классическим итальянским блюдом считается пицца, которую полюбили в последнее десятилетие в России. Вкус пиццы во многом зависит от начинки. Чаще всего используют сыр, сырные смеси, ветчину, сосиски, колбасы (например, колбаса Pepperoni), сардельки, копчености, помидоры, сладкий болгарский перец, небольшие кабачки-цуккини, баклажаны. Подходят также рыба, грибы (шампиньоны), лук, стручки молодой зеленой фасоли, свежая морковь, нарезанная узкими длинными (3-4 см) брусочками, сваренные вкрутую яйца, маслины, оливки, майонез, томат-паста. Главное, чтобы начинка не была слишком водянистой, так как от этого тесто будет влажным. Для ароматизации используют, как правило, майоран (в сухом виде - орегано) или провансальские травы, а также зелень укропа, петрушки и сельдерея.
Итальянская трапеза немыслима без салата из свежих овощей, сдобренных уксусом и оливковым маслом, с кусочками сыра или хлебными палочками "гриссини". С овощами принято подавать ассорти сухих и вареных колбас ("саляме" и "мортаделла") и ветчины ("прошутто), "абaккьо" - баранину в белом вине с розмарином, нежную телячью рульку "оссо буко", жареное говяжье филе "турнедо", а также классический уже продукт - пармскую ветчину с "гарниром" из свежей дыни. Самой популярной закуской считается "карпаччо" - сырое маринованное мясо. Ещё одна "визитная карточка" итальянской кухни - сыр "моцарелла" и его разновидности (например "капресе" - этот же сыр, но с томатами) или легендарный овощной суп "минестроне".
Непревзойденными считаются также итальянские вина, без которых нельзя представить местный стол. Перечислить даже самые лучшие просто не хватит места - практически вся территория страны занята виноградниками и каждый из них служит основой для своего сорта вина. Во всем мире признаны несравненные вкусовые свойства итальянских "Кьянти", вермутов "Мартини" и аперитива "Кампари", игристых вин "Асти", прекрасных итальянских ликеров "Амаретто" и "Самбука", популярна и национальная водка - "граппа" (изготавливается не из самого винограда, а из "отходов" - косточек и мезги).
Полента - блюдо из кукурузной муки североитальянской кухни. Готовую кукурузную кашу - поленту - принято подавать с острым тертым сыром и различными соусами. Для приготовления поленты на Севере Италии использовали специальные медные котелки и медные сковороды. Готовую вареную кашу иногда запекают или обжаривают на сковороде. Помимо кукурузной поленты, известны рецепты поленты из гречневой муки (polenta nera) и из каштановой муки (polenta dolce). Говоря об итальянской кухне нельзя не сказать об итальянских сырах - непременном элементе итальянской трапезы.
Самые известные сыры Италии - горгонцола (gorgonzola) и пармиджано (По этому сыру было одно из самых громких и затяжных дел о пищевом пиратстве на итальянской кухне. Теперь производители сыров, заявляющие свою продукцию как "настоящий итальянский пармезан", могут быть объявлены мошенниками. Европейский суд отстоял подлинное название знаменитого итальянского твердого сыра, и теперь он может быть назван не иначе как "пармиджано" и производиться только в Италии). Но кроме них, существует множество других. Ведь своими сырами славятся многие регионы страны. Горгонцола получил свое название по имени деревеньки в окрестностях Милана. Его делаот из коровьего молока и специально культивируют в нем плесень. Настоящий сыр моццарелла (mozzarella) готовится из молока буйволиц в районе Рима и Неаполя. Твердый сыр пармиджано производят в окрестностях Пармы, в Реджио-Эмилия, Мантуе, Болонье и Модене. Он представляет собой бочонок, который в среднем вессит около 35 килограммов. Пармиджано употребляют свежим (fresco), зрелым (до 18 месяцев), и старым (vecchio), зрелости до 2 лет. Рикотта (ricotta) прекрасно подходит для пасты, омлетов и десертов.
Карпаччо - это тонкие кусочки сырой говядины, приправленные оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Мясо обжигают, потом приправляют и нарезают. Карпаччо подается на листе салата с сыром Пармиджано. Блюдо было избретено в Венеции в 1961 году и названо в честь живописца эпохи Реннесанса Витторе Карпаччо, чьи картины изобиловали всевозможными оттенками красного.
Говоря об итальянской кухне нельзя не упомянуть о Средиземноморской диете. Её "открыл" коло 55 лет тому назад один американский диетолог, профессор университета в Минеаполисе, высадившийся с Пятой Союзной армией в Италии во время Второй Мировой войны. Он заметил, что на юге Италии пожилые люди болеют намного меньше, чем их американские сверстники. Такие типичные болезни современного общества как диабет, склероз, инфаркт, ожирение, давление в Италии не имели большой распространённости. Этот тип питания он сначала назвал Италиян Фуд, а затем Средиземноморской диетой. Около 100 миллионов людей в мире придерживается её правил. Хотя это, в сущности, и не диета, а скорее стиль жизни, позволяющий итальянскому населению занимать одно из первых мест в мире по продолжительности жизни. Что ежегодно съедает средний итальянец.
Пицца, макаронные изделия, рис, томатный соус, сыр Пармиджано, оливковое масло, красный стручковый перчик, молодой сыр Моццарэлла и стакан лёгкого красного вина - это и есть Средиземноморская диета. Естественно сюда нужно ещё добавить свежие фрукты и овощи, а также морскую и речную рыбу. Не забудем и о винном уксусе, в особенности об уксусном бальзаме, не имеющем себе равных.

Программа Гастрономического Тура в СИНГАПУР «ЗОЛОТАЯ ОРХИДЕЯ»

Продолжительность тура – 9 ночей / 10дней (можно удлинить программу!)

День 1: Вылет из Москвы
День 2: Прибытие в Сингапур, встреча в аэропорту, трансфер в отель, расселение. Свободное время. Приветственные напитки и коктейли, приветственный ужин для всей группы в ресторане Viet Lang. Встреча с принимающей стороной, презентация предстоящей программы, рассказ об экскурсиях, которые можно заказать дополнительно.
День 3: Завтрак, обед, ужин. 08:00 Завтрак в отеле. 09:00 Отъезд в Сингапурскую Кулинарную Академию (Singapore Culinary Academy). Сначала – прогулка по САДУ СПЕЦИЙ. Вам расскажут и покажут, как растут те или иные специи, травы, для каких блюд они используются. Далее – демонстрация приготовления различных специй, урок смешивания специй. Урок ТАЙСКОЙ КУХНИ – демонстрация приготовления. Самостоятельное приготовление специй и блюд участниками. Обед. Каждому участнику в конце занятия выдается Сертификат, а также экземпляр книги «Травы и Специи Азии». 15:30 Возвращение в отель. Свободное время. 18:30 Отъезд на экскурсию на Набережную Кларк (Clark Quay). Здесь много кафе и ресторанчиков прямо на берегу реки, есть даже рестораны на старинных кораблях, пришвартованных тут же – в одном, Lotus Grill Traditional Boat, из них Вас ждет ужин; блюда будут представлены и прокомментированы шеф-поваром. … Огни отражаются в воде реке, запахи местных деликатесов соблазняют, звуки зажигательной музыки поднимают настроение. Дискотеки (в том числе популярные ночные клубы Attica и Ministry of Sound - www.ministryofsound.com.sg), магазинчики и кофейни – все открыто допоздна на Набережной Кларк.
День 4: 08:00 Завтрак в отеле. 09:00 Сегодня Вас ждет урок в Сингапурской Кулинарной Школе - Shermay's Cooking School. Тема: КИТАЙСКАЯ КУХНЯ; демонстрация приготовления и проба блюд. Самостоятельное приготовление и обед. 14:30 ОБЗОРНАЯ ЭКСКУРСИЯ по Сингапуру (3,5 часа): Вы побываете в колониальном центре города, где подробнее узнаете о его истории, а также сфотографируетесь на фоне символа Сингапура – статуи Мерлиона (которая приносит удачу) и полюбуетесь на небоскребы делового района City, которые соседствуют с прекрасно сохранившимися старыми зданиями. В Чайнатауне – Китайском квартале – традиционные сингапурские домики-шопхаузы могут многое рассказать о жизни китайских иммигрантов, когда–то населявших этот район. Именно здесь располагаются знаменитые улочки сувениров, а также самый старый и красивый индуистский храм в Сингапуре – Шри Мариамман Тэмпл. Поездка по современным жилым кварталам города поможет вам побольше узнать о повседневной жизни сингапурцев, об экономике страны, образовании и медицине. Также вы посетите уникальную сингапурскую картинную галерею из камня на знаменитой фабрике по обработке полу- и драгоценных камней. Возвращение в отель, свободное время переодеться к ужину. 19:30 Ужин в одном из лучших ресторанов Сингапура – Flutes at the Fort (ww.flutesatthefort.com.sg) Ресторан расположен в особняке 1908 года, на холме, в окружении парка Форт Канниг (Fort Canning Park). Шеф-повар представить блюда и расскажет рецепты их приготовления!

День 5: 08:00 Завтрак в отеле. 09:00 Отъезд в Сингапурскую Кулинарную Школу - The Coriander Leaf www.corianderleaf.com . МАЛАЙСКАЯ КУХНЯ – демонстрация приготовления и проба блюд. Самостоятельное приготовление и обед. 14:30 ЭТНИЧЕСКИЕ КВАРТАЛЫ Сингапура – это знакомство с тремя основными культурами в Сингапуре – китайской, малайской, индийской. Прогулка по Маленькой Индии, по району Кампонг Глам (с посещением традиционного малайского фольклорного шоу), по китайскому кварталу Чайнатаун (с участием в чайной церемонии и с традиционным массажем ступней). Завершится экскурсия на Эмералд Хилл – улочке, хранящей уникальное своеобразие культуры перанакан. Возвращение в отель. Свободное время.
День 6: 08:00 Завтрак в отеле. 09:00 Отъезд в Сингапурскую Кулинарную Школу - Cookery Magic www.cookerymagic.com Сегодня Вас ждет урок СИНГАПУРСКОЙ КУХНИ - демонстрация приготовления и проба блюд. Самостоятельное приготовление и обед. 14:30 Возвращение в отел. Свободное время. Желающие могут отправиться за покупками в сопровождении гида (за доп. плату, ок. 26 USD с человека).
День 7: 08:00 Завтрак в отеле. 09:00 Отъезд в Сингапурскую Кулинарную Школу - Palate Sensations www.palatesensations.com. Сегодня - КУХНЯ НОВОЙ АЗИИ – демонстрация приготовления и проба блюд. Самостоятельное приготовление и обед. 14:30 Возвращение в отель. Свободное время.
День 8: 08:00 Завтрак в отеле. 09:00 Отъезд в сингапурский БОТАНИЧЕСКИЙ САД и ПАРК ОРХИДЕЙ. Орхидея – символ Сингапура, и в оранжереях Парка Орхидей просто захватывает дух от великолепия красок и форм этих прекрасных цветов. В Ботаническом Саду представлены растения различных климатических поясов. У Вас будет возможность увидеть, как растут в естественных условиях различные ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ, а гид расскажет много интересного об этих растениях. И еще – новинка: в январе 2006 г в Ботаническом саду Сингапура открылся павильон, название которого можно перевести как «Холодник» (противоположность нашим теплицам) – компьютер стоимостью 4 млн. долларов поддерживает климатические условия тропического горного леса, это первая в мире подобная оранжерея. 14:30 – Обед в еще одном «знаковом» ресторане Сингапура – POPPI (www.poppi.com.sg), также расположенном на вершине холма в Парке Форт Канниг. Обед–дегустация из пяти блюд, который будет представлен шеф-поваром (с рассказом о каждом блюде!), будет подан на террасе в саду с видом на лагуну. Возвращение в отель, свободное время.
День 9:08:00 Завтрак в отеле. 09:00 Поездка на традиционный продуктовый РЫНОК, посещение сингапурского СУПЕРМАРКЕТА. Вам расскажут, какие продукты популярны у сингапурцев; что есть что и с чем это едят. Вы сможете приобрести специи. 14:30 - Обед в ресторане Via Mar (http://www.esplanade.com) в суперсовременном театральном комплексе ESPALANADE в бухте Marina Bay с видом реку Сингапур – и не просто обед! Шеф-повар сделает презентацию каждого блюда, расскажет об ингредиентах блюд и о том, как они приготовлены. Тема обеда – испанская (!) кухня; попробуйте, что понимают под этим азиатские повара. 16:30 Возвращение в отель, свободное время.
День 10: 09:00 Завтрак в отеле. Свободное время. 12:00 Выезжаем к горе Фэйбер (Mount Faber), самой высокой точке Сингапура. Со смотровой площадки на горе Фэйбер вам откроется великолепная панорама города, порта, а также окрестных островов. Здесь Вас ждет необычный обед: 70 местров над уровнем моря, Вы – на канатной дороге, проложенной в горя Фэйбер до о.Сентоза. Каждая кабинка рассчитана на 4 человек; «ОБЕД В НЕБЕ» продлится 1,5 - 2 ч. Далее – Вы высаживаетесь на о.Сентоза, который также называют островом развлечений. Обновленный Музей Восковых фигур, знакомство с обитателями подводного мира в океанариуме Underwater World, посещение знаменитого лазерного шоу Музыкальных фонтанов, созданного с помощью последних достижений в области высоких технологий. Возвращение в отель, свободное время.
День 11: Завтрак в отеле. Свободное время. Трансфер в аэропорт, вылет в Москву.

КУХНЯ СИНГАПУРА:

Если Вы не попробовали блюда местной кухни, считайте, что Вы не были в Сингапуре. Здесь и закусочные на улицах, и шикарные рестораны с кондиционерами, удобно расположенные в торговых комплексах, предлагают Вам широкий выбор местных блюд.
Кухня Сингапура представляет собой смесь китайских, индийских, малайских и европейских кулинарных стилей. Уличные торговцы и шеф-повара престижных ресторанов готовят разнообразнейшие блюда, которые подаются и на обыкновенном уличном прилавке и в пятизвездочном ресторане.
• Знаменитое блюдо «dim sum» - пельмени, готовятся из бесчисленного количества самых разнообразных продуктов и подаётся в бамбуковых корзиночках.
• «Утка по-пекински» - готовится в вине. Подают её не с рисом, а с клёцками из проса.
• Цыплята с рисом. Это блюдо едят вместе с бульоном и тремя видами соусов: «чилли», соевым и имбирно - чесночным.
• popiah laksa lemak (кокосовый суп с лапшой и рисом),
• blacan (креветочный паштет)
• ikan merah (местная рыба).
• А признанное национальное блюдо - цельные крабы в соусе " чили" - едят руками, раскалывая панцири с помощью специального молотка.
Kaya - это сладкий кокосовый джем. Тост удят с яйцами всмятку, добавляя для вкуса немного черного соевого соуса.
Roti Prata - это слоистый индийский хлеб, испеченный с яйцом или без него и подаваемый с густым овощным чечевичным карри.
Тeh tarik - это чай, смешанный с гвоздичным молоком и переливаемый из одного кувшина в другой до образования пены.
Bak Kut Tek с рисом - это китайский суп из свиных ребрышек, готовящийся с пятью специями и подаваемый обычно с рисом.
Nasi Lemak - это из мякоти кокоса, куска омлета, анчоусов, дольки огурца и небольшого количества пасты чили; каждая порция тщательно заворачивается в оберточную бумагу или лист банана.
• «Gado Gado» (салат из сырых или приготовленных на пару овощей, обжаренного соевого творога, картофеля с арахисовым соусом и ореховыми чипсами)
• «Tahu Goreng»(жареное тофу с соусом из земляных орехов).
• «Satay» - шашлык из сочного пряного мяса или курицы, жареный на гриле с древесными углями - любимая еда туристов и местного населения. Satay приправляют густым соусом из земляных орехов.
• «Nasi padang» из риса с приправами по вашему желанию,
• жареный рис «nasi goreng»
• «Soto аyam» - куриный бульон с побегами фасоли, или рагу из говядины «rendang», хорошо приправленное кокосами.

Гастрономические туры по Франции

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ИЗЫСКИ ЛАНГЕДОКА

Индивидуальный дегустационный тур
1 День Montpellier.
Прибытие в Монпелье – столицу региона Лангедок-Русильон. Встреча в аэропорту. Трансфер в отель, размещение в номерах. Знакомство с историческим центром города. Вместе с гидом вы откроете для себя более чем тысячелетнюю историю города и связанные с ним легенды... Ужин в одном из многочисленных ресторанов (оплачивается дополнительно).
2 День Montpellier – Pésenas – Lignan sur Orb
После завтрака, через виноградники отправление в Mèze – рыбацкую деревушку основной деятельностью которой является выращивание устриц и мидий. Дегустация устриц со знаменитым вином Picpoul du Pinet, специально сделанным, чтобы сопровождать дары моря. Обед в ресторане городка Pézenas (оплачивается дополнительно). После обеда, прогулка с гидом по улицам этого средневекового города, история которого напрямую связана с Мольером.... Прибытие в отель в конце дня. Размещение в номерах. При отеле имеется ресторан.
3 День Lignan sur Orb – Béziers – Lignan sur Orb
Завтрак. Отправление на посещение винных погребов. Дегустация вин. Обед в ресторане города Béziers (оплачивается дополнительно). После обеда прогулка по улицам города, насчитывающим более 27 веков существования. История города заслуживает внимания ! Béziers – гордый и терпимый, всегда находил в себе силы восстать из пепла ! Своему процветанию город обязан виноградникам, производящим сегодня вина отменного качества. Завершение дня дегустацией вин. Возвращение в отель. При отеле имеется ресторан.
4 День Lignan sur Orb - Carcassonne
Завтрак. Отправление в аббатство Fontfroide. Внутреннее посещение цистерсианского Аббатства, затем дегустация вин в старинных погребах аббатства где находится великолепный прессуар начала XX века. Обед в трапезной аббатства (оплачивается дополнительно). Продолжение маршрута. Прибытие в Каркасонн. Размещение в отеле. При отеле имеется ресторан.
5 День Carcassonne – Limoux – Carcassonne
Завтрак. Прогулка по улицам города-крепости с гидом. Каркасонн – жемчужина военной архитектуры, крепость окружённая двойным кольцом стен насчитывает 52 башни. 2000 лет славной истории побед и поражений, крестовых походов и мирных периодов... Обед в ресторане города-крепости (оплачивается дополнительно). Отправление на дегустацию шампанских вин AOC Limoux – прародителя шампанских вин. Возвращение в отель.
6 День Carcassonne – Montpellier
Завтрак. Отправление на дегустацию вин Minervois. Проглка по улицам деревни Minerve.. Обед в ресторане (оплачивается дополнительно). Продолжение пути в Saint Jean de Minervois, дегустация мускатных вин – лучших в регионе. Отъезд в Montpellier. Прибытие в Монпелье, размещение в отеле.
7 День Montpellier – Roquefort – Montpellier
Завтрак. Отправление в Roquefort. По дороге дегустация вин Pic Saint Loup. Прибытие в Рокфор, посешение естественных галлерей в которых зреет знаменитый сыр Рокфор. Дегустация сыров.. Посещение Couvertoirade – укреплённой деревни тамплиеров, созданной в XII веке. Возвращение в Montpellier. Свободное время.
8 День Montpellier
Завтрак. Трансфер в аэропорт. Регистрация. Отлёт.

Стоимость программы:
1590 евро – минимум 5 человек
2190 евро – от 2 до 4 человек
В стоимость входит:
-трансферы аэропорт (или вокзал) Монпелье -отель-аэропорт (вокзал)
-проживание 7н/8 дн с завтраком в двухместном номере отелей 3* по маршруту
- завтраки
-сопровождение гида по маршруту с 1го по последний день
-комфортабельный транспорт по всему маршруту
-все указанные в программе дегустации
-пешеходные экскурсии с гидом по указанным в программе городам

В стоимость не входит :
-перелёт из Москвы:
1) прямой с пересадкой в Париже от 826 у.е. по курсу авиакомпании или
2) до Парижа на наших блоках мест + ж/д из аэропорта Парижа (от 150 евро туда и обратно за ж/д билет 2 класса). О стоимости авиабилетов до Парижа спрашивайте у менеджеров.
-консульский сбор за оформление визы - 50 евро
-доплата за одноместный номер – 440 евро
-входные билеты в музеи

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

Франция — законодательница кулинарной моды и ни одна национальная кухня не превзошла ее в оригинальности и изысканности.
Еще в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства (не случайно именно из французского языка пришли к нам названия многих блюд: рулеты, котлеты, фрикадельки, антрекот, соус, майонез, пом-фри, омлет), французы привнесли в повседневную кухню настоящую роскошь.
Так, рыба, устрицы, мясо подавались на богато оформленных «постаментах», из сладких блюд выстраивались высокие башни — во всем были блеск и великолепие. Стоит ли удивляться, что подобная роскошь пленила всю Европу. В императорских дворцах Петербурга, Берлина, Вены властвовали на кухне французские повара, и каждый владетельный дворянин стремился заполучить себе в повара именно французов.
Три тысячи соусов
Александр Дюма, автор нескольких поваренных книг, говорил, что можно научиться варить и жарить, но научиться готовить соус нельзя — для этого нужен природный талант. Названия многих соусов происходят от имен их создателей. Интересна история происхождения знаменитого французского соуса майонез: в XVIII веке герцог Луи Крильонский отвоевал у англичан столицу острова Менорки город Маон и в честь победы устроил пир, где впервые были поданы блюда под «маонским» соусом, приготовленным из продуктов, которыми славился остров — яиц, оливкового масла, лимонного сока, красного перца (по другой версии, майонез обязан своим названием острову Мальорка). Множество соусов носят название французских городов и провинций — руанский, провансальский, нормандский, бретонский, лионский.
Сыры и овощи
Патологическая любовь французов к овощам широко известна. Их используют для приготовления закусок, первых и вторых блюд, а также в качестве гарниров. Еще одна особенность потомков Д' Артаньяна — особое пристрастие к сыру. Каких только сыров вам не предложат: из коровьего, козьего или овечьего молока, мягкие, жирные, твердые, выдержанные, всевозможных сортов — рокфор, грюер, камамбер, конте, шевр, канталь… Сыр входит в состав различных блюд, кроме того, во Франции его обязательно подают перед десертом.
Бифштексы или паштеты
Они варят, жарят, тушат и запекают говядину, телятину, баранину, свинину, домашнюю птицу, дичь. Традиционным французским блюдом считается бифштекс с жаренным во фритюре картофелем, причем большинство французов предпочитают так называемый кровавый бифштекс: со слегка поджаренной корочкой, почти сырой внутри. На севере Франции готовят рагу под белым соусом. Наконец, особое место во французской кухне занимают паштеты: из свиной или куриной печени, из мяса кролика со свининой, из утки или куропатки.
Рыбные блюда
Одним из самых знаменитых рыбных блюд считается марсельский суп буйабес. Рыбаки утверждают, что только на побережье можно приготовить этот суп по всем правилам: нужна не только свежая рыба, важен и сам «вкус моря» с его неповторимым запахом водорослей. Широко распространены блюда из морской и пресноводной рыбы: трески, камбалы, палтуса, скумбрии, щуки, карпа, а также из таких продуктов моря, как устрицы, креветки, лангусты и морские гребешки.
Вина
Характерной особенностью французского стола является обилие вин, и это не случайно, ведь Франция занимает одно из ведущих мест в мире по их производству. Натуральные вина, в основном сухие и полусухие — провансальское, бургундское, канси, медок, шабли, совиньон,— часто используются для приготовления различных блюд. Вино входит в состав многих соусов, его добавляют даже в суп. Редкий обед или ужин обходится во Франции без легкого виноградного вина, которое подают наряду с фруктовыми соками и минеральными водами. Из крепких напитков французы предпочитают абсент, кальвадос и коньяк.

Все это привлекает все больше и больше туристов со всего мира